牛奶燕麦加一个杂粮馒头

这是一个营养丰富的早餐选择，结合了牛奶的奶香和燕麦的丰富膳食纤维，再加上杂粮馒头带来的独特口感，是一道既美味又健康的佳肴。

食材准备

低筋面粉：350克

燕麦米：50克

牛奶：205-210克

奶粉：30克（可选，增加营养和风味）

耐高糖酵母：4克

白砂糖：30克

玉米油：10克

杂粮馒头：1个（可根据个人口味选择种类和大小）

制作步骤

燕麦处理：

将50克燕麦片放入研磨机中，以12秒速度10研磨至粗颗粒，备用。

面团搅拌：

将燕麦颗粒与其他材料（低筋面粉、奶粉、酵母、白砂糖、玉米油）混合，以30秒的速度3搅拌，静置10分钟。

揉面：

将面团揉搓3分钟，直至光滑有弹性。

第一次发酵：

将揉好的面团切成三把手指宽的刀，或围起来盖上湿布，放在温暖处发酵至原来的1.5-2倍。

蒸馒头：

在蒸锅中加入足够的水，将发酵好的面团放入蒸笼中，注意保持一定的间距。将蒸笼放入预热好的蒸锅中，大火蒸15分钟，关火焖3分钟。