火腿肠炒辣椒胡萝卜

火腿肠炒辣椒胡萝卜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

准备食材

胡萝卜 1根

火腿肠 1根

辣椒（小红尖辣椒） 2-3个

大葱 1根

橄榄油 适量

盐 适量

生抽、糖、鸡精（可选） 适量

处理食材

胡萝卜和火腿肠分别切成丝。

辣椒去籽后切成小段。

大葱切成葱花备用。

炒制过程

热锅凉油，先放入橄榄油，再放入蒜头（可选）和辣椒段，爆香。

接着放入火腿肠丝，快速翻炒至变色。

然后加入胡萝卜丝，大火快炒，直到胡萝卜变软。

最后加入葱花，撒上适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许生抽、糖和鸡精提鲜。

出锅装盘

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：