花形包的做法
用料
高粉 250g
黄油 35g
红豆沙 300g
食盐 1g
酵母粉 4g
牛奶 110毫升
白砂糖 45g
鸡蛋 1个
全蛋液 适量
制作步骤
将除黄油和豆沙外的所有材料放入面包机，选择“和面”按钮，大约20分钟后将黄油放入面包机内，按“发面”程序，揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜，大约需要1个半小时。
面团第一次发酵至原来的两倍大，取出面团，用拳头按压排除气体，也可以用面包机的“和面”程序排气。
将面团分成八个（65克）的小剂子，用布盖好，静置15分钟。
取一个小剂子擀成8厘米×15厘米的长方形面皮，取35-40克豆沙搓成15厘米长的条放在面皮上，把面皮由一边卷起，然后用刀在另一边切成间隔一样宽的小条，把切好的小条一条一条地卷在整根面条上，形成面卷的样子，放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。
预热烤箱至180度，将发酵好的面包刷上全蛋液，送入烤箱，上下火170度，烤15分钟即可。
希望这个花形包的做法对您有所帮助!祝您烘焙愉快!