蜂蜜花卷的做法

蜂蜜花卷的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

面粉500克

酵母10克

花生油60克

蜂蜜适量

将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶，调成糊状倒入面粉中，再加入温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵，然后搓匀揉透做成酵面。

酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，抹上蜂蜜，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块。

取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起，再将压过的卷块折起，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，就可做成花卷生坯。

将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即可做成蜂蜜花卷。

做法二

面粉500克

酵母粉5克

蜂蜜10克

温牛奶270克

将面粉、酵母粉、蜂蜜和温牛奶调成棉絮，揉成光滑一点的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

醒好的面体积明显增大，里面都是蜂窝孔，这样就发好了。

揉面排气搓成长条，切成等份的小面剂子，小面剂子搓成圆形，擀成牛舌状，从一边慢慢的卷起来，中间用刀切一刀，秒变两朵小花。

电饭锅刷上一层底油，花卷的底部蘸上蜂蜜，均匀的摆放到电饭锅中，摆放好之后封至十分钟按蛋糕键蒸熟。

做法三

面粉250克

南瓜200克

酵母2克

蜂蜜适量

将南瓜蒸熟压成泥，加入两倍的面粉和两克的酵母，揉成光滑的面团。

在醒发好的面团上戳一个洞，如果不回缩那么说明面团发酵好了。

将面团擀平，抹上一层食用油，从一边卷起来，然后切成小梯形。

用筷子从中间压一下，全部做好后放入烤盘二次醒发半个小时，之后放入烤箱，上下火180°烤25分钟，最后在烤好的花卷面包上涂抹上一层蜂蜜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的做法尝试制作。