冬瓜肉末白菜

食材：白菜、肉末、冬瓜、胡萝卜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末、淀粉、香菜。

做法：

1. 白菜叶清洗后切取，焯水后过凉水沥干。

2. 胡萝卜和冬瓜去皮切丁，焯水备用。

3. 里脊肉剁成肉末，加料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、葱末、姜末和淀粉拌匀。

4. 香菜焯水后备用。

5. 白菜叶包入调好的馅料，用葱围绕一圈捆绑固定。

6. 放入蒸锅中蒸10分钟。

食材：猪肉、白菜、冬瓜、粉条、盐、老抽、生抽、葱、姜、胡椒粉、香油。

做法：

1. 猪肉打成肉糜，加老抽、生抽、盐、葱末、姜末搅拌至黏稠。

2. 冬瓜去皮切片，白菜切条，粉条泡软。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，倒入冬瓜炒软，加清水煮开。

4. 肉馅挤成丸子，放入汤中煮熟。

5. 加入白菜和粉条，煮至熟，调味即可。

食材：鸭肉、冬瓜、白菜、香叶、黄豆酱、酱油、陈皮、八角、桂皮、水、盐、油。

做法：

1. 鸭肉切块，锅中加水放入黄豆酱、桂皮、八角、香叶、酱油、盐、油、陈皮，煮开后放入鸭肉中火闷十分钟。

2. 冬瓜去皮切块，白菜切好，倒入锅中，搅拌后大火闷五分钟。

3. 继续闷煮十分钟，最后上菜。

这些菜肴都结合了冬瓜和肉末的口感，既有肉的鲜香，又有冬瓜的清爽，非常适合冬季食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。