猪小肚西红柿做法

猪小肚西红柿的做法如下：

材料准备

猪小肚 1个

番茄 2个

盐 适量

胡椒 适量

蒜 1个

姜 适量

酱油 适量

初步处理

猪小肚洗净，用白胡椒和姜片炖煮20-30分钟，去除腥味和多余的脂肪，然后取出切片。

番茄洗净，切瓣或切块，根据个人口味选择。

炒制

将煮熟的猪肚切成条状，与姜片一起放入滚锅中翻炒几分钟，然后加入番茄和蒜，翻炒10分钟左右。

调味与炖煮

加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，翻炒均匀后，将炒好的猪肚和番茄放入炖盅里，继续炖煮至熟透入味。

出锅装盘

炖好后，撒上葱花或香菜增香，即可出锅装盘。

小贴士：

猪肚一定要多洗几遍，确保清洗干净，去除多余的脂肪和粘液。