湘子红烧肉做法

湘子红烧肉的做法如下：

原料准备

五花肉切块

土豆切块

大蒜叶斩大段

蒜整颗

干辣椒切段

姜切片

备好香料（八角、桂皮、香叶等）

香料煸香

锅中放油，加入香料煸香

五花肉下锅炸至焦黄，待肥肉不腻后加入大蒜叶段、姜片、干辣椒、料酒、生抽酱油翻炒

煮制

加水大火烧开，转小火煮30分钟

期间加入土豆块

收汁

最后大火收汁，出锅

小贴士

这道红烧肉不需要放糖，香料量较多，主要是为了香。

香料和肉一起翻炒，而不是煮时才放入，加糖会破坏其香浓的口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的湘子红烧肉!