香炒辣椒面辣不辣
香炒辣椒面的辣度 取决于具体种类和制作方式。以下是相关信息的总结：
辣椒粉的辣度通常比辣椒面更辣
辣椒粉是用红辣椒、辣椒籽和一些干辣椒磨得很细制成的混合物。由于辣椒籽是辣椒辣味的来源之一，研磨时一般不去籽，因此辣椒粉会有明显的辣味残留，吃起来更辣。
辣椒面的辣度相对较低
在制作辣椒面的过程中，去掉了辣椒籽，因此辣味相对较轻，香味中略带辣味，适合喜欢吃辣但不能吃太辣的人。
辣椒面的辣度可以通过颜色、气味、手感和干湿程度来判断
颜色：大多数辣椒面是橘红色的，由熟透的辣椒做成的辣椒面呈现暗红色。鲜红的辣椒面可能添加了红色添加剂，建议用手指搓几下，看是否有掺杂红色添加剂。
气味：优质的辣椒面会有一种呛鼻的辛辣味道，如果闻出的味道浅淡，则辣椒面质量不高。
手感：辣椒面虽然是颗粒状的，但整体的触感是绵软的，类似于面粉般。如果感觉辣椒面中颗粒触感强烈，可能是添加了别的产品，纯正度低。
干湿程度：潮湿的辣椒面不要购买。辣椒面摸起来比较干，质量比较好，也便于储存。