水煮西兰花豆腐凉拌
水煮西兰花豆腐凉拌是一道健康美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
西兰花 1颗
嫩豆腐 1块
鸡蛋豆腐 1块
盐 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
鸡汁 适量
葱油 适量
淀粉水 适量
葱花 适量
蒜末 适量
耗油 适量
橄榄油 适量
生抽 少许
老抽 少许
白糖 1克
小米椒 2个
做法
准备食材
西兰花洗净，切成小朵。
嫩豆腐切成小块，鸡蛋豆腐切细丝。
西红柿去皮，去籽，碾成泥状。
豆腐碾碎。
小米汤备用。
焯水
锅中加水烧开，放入豆腐焯水，略煮后捞出晾凉。
西兰花用滚水焯片刻，捞出后过冷水，沥干水分。