南瓜籽和花生哪个油大

花生和南瓜籽都是常见的坚果，它们在含油量上有所不同。

南瓜籽

平均出仁率为76.9%。

含油量为48.61%。

脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及少量的月桂酸、棕榈油酸、亚麻酸、花生酸等八种酸组成。

花生

脂肪含量为44%-45%。

蛋白质含量为24-36%。

含糖量约为20%。

含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素和矿物质。

含油量高达50%以上。

从以上数据可以看出，花生的含油量明显高于南瓜籽。虽然南瓜籽的含油量也达到了48.61%，但花生的含油量在50%以上，因此可以得出结论，花生的油更大。

建议：

如果主要考虑含油量，花生更适合用于榨油。

如果综合考虑营养价值和口感，南瓜籽和花生都可以作为健康的零食选择。