洋葱越吃越辣怎么办

如果你觉得洋葱越来越辣，可以尝试以下几种方法来减轻辣味：

加盐法：

将洋葱加工成丝后，放入干净的容器中，撒上适量盐并腌制几分钟，这样能降低洋葱的辣味。

加糖法：

在切好的洋葱中加入少量糖，糖的甜味可以中和洋葱的辛辣味。

加醋法：

将洋葱切成小块或丝状后，放入装满水的容器中，加入少许白醋浸泡5分钟，然后过滤掉水，这样也能减少洋葱的辛辣感。

烤制：

把洋葱切成圈状，刷上一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入烤箱，用200℃烤10-15分钟，烤制后的洋葱辣味会减轻。

油炒法：

油略多一些，加热至七成热时下洋葱翻炒，控制油温，一定要炒透，看见洋葱颜色渐渐变得透明了就差不多好了，炒透以后辛辣味就自然消失了。

冰水浸泡法：

将洋葱的头尾各切除一小部分，去掉褐皮切丝，用冰水浸泡成透明状，即可去除洋葱的辛辣味。

色拉油揉搓法：

将切好的洋葱用色拉油揉搓一下，也可以达到去除辛辣味的效果。

冷水浸泡法：

把洋葱泡在冷水里，洋葱先去皮，中间切块，提前20分钟左右用冷水浸泡，切块时不会辣。

冰箱冷冻法：

将洋葱放在冰箱里冷冻几分钟，拿出来的时候，它们就不会辣了。

排油烟机辅助法：

切洋葱时，可以打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，切洋葱时不会有辛辣的眼睛。