芹菜洋葱炒肉丝
芹菜洋葱炒肉丝是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：
材料
猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
芹菜：150克
洋葱：1个
大蒜：3瓣
生姜：一小块
青红尖椒（可选）：1个
酱油：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
鸡精：少许
淀粉：1茶匙
植物油：适量
步骤
准备食材
芹菜洗净，切成段或条状。
洋葱剥皮，切成丝。
大蒜和生姜切片。
猪肉切成细丝，加入淀粉、老抽、料酒、植物油抓捏均匀，腌制5分钟。
青红尖椒洗净，切成丝（如果使用）。
炒肉丝
热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。