莲藕萝卜鸡肉汤

萝卜莲藕鸡肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

莲藕 1斤

胡萝卜 250克

鸡肉 200克

姜块 6片

香菇干 5个

蜜枣 1个

红枣 5个

花生 1把

莲子 1把

桂圆肉 5个

料酒 2汤勺

食盐 适量

做法步骤

准备食材

莲藕洗净，去皮后滚刀切块。

胡萝卜去皮，切成适当大小。

鸡肉剁小块，焯水备用。

准备姜片、药材（花生、冬菇干、红枣、蜜枣、莲子、桂圆肉）。

炖汤

将所有食材放入煲内。

加入2勺料酒去腥味。

加适量清水大火烧开。

转小火炖3小时。

最后加点盐调味。

营养价值

莲藕：具有清热凉血、通便止泻、益血生肌、止血散瘀的功效。

胡萝卜：富含淀粉酶和粗纤维，能促进食物消化吸收，增进食欲，改善肠胃蠕动。

鸡肉：富含优质蛋白质和微量元素，能促进造血、调节免疫、增强体质和改善肝肾系统功能。

小贴士

焯水可以去除鸡肉中的血沫和杂质，使汤品更清澈。

药材的加入不仅增加了汤的营养价值，还能起到一定的保健作用。

炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖，可以使汤品更入味且口感更鲜美。

这道萝卜莲藕鸡肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家一起享用。