羊肉卷里有白点点

羊肉卷里有白点点的情况是比较常见的，这些白点主要有以下几种可能性：

脂肪组织：

羊肉卷中的白色块状物可能是脂肪组织。在冷冻或加工过程中，脂肪可能形成脂肪粒，这些脂肪粒在烹饪过程中会融化并分散在肉中，使羊肉更加香嫩可口。此外，羊肉本身含有一定比例的脂肪，所以卷中夹杂着较多的肥油部分也是正常的。

血液渗出物：

黑点通常是屠宰过程中血液渗出所导致，一般是没有问题的。

肉中的毛细血管残留：

有些羊肉卷中的白色沫子可能是肉里毛细血管里残留的一点血和杂质，稍微有点白沫的羊肉反而是好的羊肉。

脂肪球：

羊肉里的白色小圆球是羊肉里的脂肪球，不影响食用。在分割羊肉的过程中，这些脂肪球可能形成并粘在羊肉上。

综上所述，羊肉卷里的白点点主要是脂肪组织、血液渗出物或肉中的毛细血管残留物，这些都是正常现象，不会影响食用。建议在烹饪前将脂肪粒和杂质去除，以保证食用安全和口感。