孜然羊肉炒馒头

孜然羊肉炒馒头是一道美味的家常菜，结合了羊肉的鲜美和孜然的香气，非常适合作为一道下饭菜。以下是制作孜然羊肉炒馒头的详细步骤：

材料

羊肉：200克

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

辣椒面：适量（可选）

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

孜然粉：适量

盐：适量

淀粉：适量

白芝麻：适量

蛋清：1个

葱：适量

姜：适量

香菜：适量（可选）

馒头：1个

做法

准备材料

羊肉切成薄片或丁状，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉和盐腌制15分钟。

馒头切成1厘米厚的小方块，用蛋液拌匀。

葱切葱花，姜切片，香菜切段（可选）。

炒馒头

平底锅放少许油，中火烧热，倒入馒头块，略翻炒至蛋液凝固，盛出备用。