削骨肉炒芋头

削骨肉炒芋头是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和芋头的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

排骨 500克

芋头 500克

姜适量

蒜适量

小米椒适量

大葱适量

豆豉适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

料酒适量

盐适量

麻辣鲜鸡精适量

水适量

制作步骤

芋头去皮洗净，切成大小均匀的块状或片状，备用。

排骨洗净，切成适当大小的块状。

将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽和生粉，拌匀后腌制10-15分钟，以便入味。

热锅凉油，油热后加入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微微焦黄。