怎样油炸麻丸

炸芝麻丸子的步骤如下：

和面

将红糖加入热水搅拌均匀。

面粉加入适量的糖水搅拌成糊状。

加入适量的白芝麻，搅拌均匀。

准备芝麻球

将面团分成若干小段，用手压扁成圆片。

在圆片中间放入适量的芝麻馅，将面团包裹住馅料，揉成圆形。

将裹好馅料的面团放入油锅中，用中小火炸至表面金黄即可。

炸芝麻丸子

锅中放油，七成热（约180-200摄氏度）。

用小勺将芝麻球刮起放入油锅中。

用小火慢炸，炸至金黄色熟透即可。

复炸

将炸好的芝麻丸子倒回油锅里面，全程用中小火静炸，把丸子炸熟炸透。

期间时不时用漏勺把丸子捞起来抖一抖，震出里面的空气再下入锅中。

炸至丸子变得酥香金黄即可捞出来。

注意事项：

一定要小火炸，火大了外面炸焦里面会不熟。

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要轻轻晃动锅子，防止芝麻球粘锅。

可以在芝麻球表面沾上一层清水，再裹上芝麻，这样可以使芝麻粘得更牢固。

按照以上步骤，你就可以炸出香脆可口的芝麻丸子了。