清蒸牛肉末蒸多久

清蒸牛肉末的时间主要取决于牛肉末的厚度和火力大小。以下是一些常见情况的建议：

一般情况

如果牛肉末较厚，建议蒸20到30分钟。

如果牛肉末较薄，可以蒸8到10分钟。

特殊情况

如果喜欢更嫩滑的口感，可以适当延长蒸制时间，例如30到40分钟。

如果喜欢干香的口感，可以在蒸制完成后继续蒸3分钟。

注意事项

蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免蒸汽流失，影响牛肉的口感。

蒸好后，可以撒上葱花、香葱末或剁椒等调料，增加风味。

综上所述，清蒸牛肉末的时间可以根据具体情况调整，一般建议蒸20到30分钟，以确保牛肉熟透且口感嫩滑。