白萝卜烫多久

白萝卜的烹饪时间取决于您想要的口感和烹饪方式。以下是一些常见情况下的建议：

简单焯水处理：

如果您只是将白萝卜切片或切块，并希望达到脆嫩的口感，只需放入滚水中焯水1-2分钟即可。

煮汤或炖菜：

如果您想煮成一锅浓汤或炖菜，如白萝卜排骨汤，那么烹饪时间会稍长一些，约20-30分钟，这样白萝卜会变得软糯，同时排骨的肉质也会变得易于咀嚼。

快速煮法：

有些情况下，如需要快速处理白萝卜，可以焯水时间缩短至20秒以内。但请注意，白萝卜中的一些维生素物质不耐高温，焯水后可能不利于营养的吸收。

个人口味调整：

根据个人喜好，您可以选择煮10-15分钟或更长时间，直到白萝卜变软烂。喜欢更清脆口感的可以缩短时间，喜欢更软烂的可以延长煮的时间。

使用高压锅：

使用高压锅可以显著缩短烹饪时间。一般15分钟内就可以使白萝卜变软烂，如果萝卜比较嫩烂，时间可以延长到30分钟。

综上所述，白萝卜的烹饪时间应根据您的具体需求和口味进行调整。简单的焯水处理适合需要快速食用或喜欢脆嫩口感的情况，而煮汤或炖菜则适合需要软糯口感和较长烹饪时间的情况。使用高压锅可以进一步缩短烹饪时间，适合时间紧迫的情况。