鲟鱼酸菜炖汤

鲟鱼酸菜炖汤是一道酸辣可口的菜肴，能够充分展现鲟鱼的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料

鲟鱼

酸菜

葱姜蒜

干辣椒

花椒

食盐

鸡精

料酒

生抽

制作步骤

鲟鱼切片，用料酒和盐腌制几分钟。

葱姜蒜、干辣椒和酸菜切好备用。

锅中加油热，下入花椒炒香，再加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

加入酸菜炒匀，加入生抽、鸡精和适量清水，煮开后五分钟。

将腌制好的鲟鱼加入锅中，炖煮几分钟后，鲟鱼熟了即可出锅。

小贴士

吃之前最好先喝口汤，喜欢吃辣的朋友可以增加糊辣椒蘸水。