罐头笋子炒菜

罐头笋子炒菜的制作步骤

罐头笋子炒菜是一道结合了鲜嫩笋子和香脆炒菜的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪小贴士。

材料准备

春笋：选择新鲜的春笋，剥去外皮后切成丝状。

里脊肉：准备适量的里脊肉，切成细丝。

豆豉：一小把豆豉，增加风味。

大蒜：几瓣大蒜，切末备用。

葱：一段葱，切碎备用。

料酒、 生抽、 黄豆酱、 麻油、 盐：根据个人口味准备调味料。

制作流程

肉丝腌制：

将里脊肉丝放入碗中，加入料酒和生抽，腌制7分钟。

笋丝焯水：

将春笋丝放入沸水中焯水，捞出后立即过冷水，沥干备用。

炒香配料：

锅中倒入适量油，放入蒜末和豆豉，炒出香味。

炒肉丝：

将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色。

炒笋丝：

将焯水后的笋丝加入锅中，与肉丝一起翻炒。