银耳雪梨莲藕羹

莲藕雪梨银耳煮粥的详细步骤

莲藕雪梨银耳煮粥不仅美味，还具有润肺美肤的功效。这道甜品适合各个年龄段的人食用，尤其是在干燥的季节，能够有效缓解秋燥带来的不适。

主要食材

莲藕：200克

雪梨：2个

银耳：5克

红枣：20克

冰糖：适量

所需工具

锅

刀具

搅拌机或破壁机（可选）

制作步骤

前期准备

莲藕处理：

将莲藕去皮洗净，切成小块，并放入清水中浸泡以防氧化变黑。

银耳泡发：

提前将银耳用冷水泡发，去蒂后撕成小朵。

雪梨处理：

雪梨洗净后，连皮切成小块。

红枣去核：

红枣洗净后去核备用。

烹饪过程

煮粥底：

在锅中加入足够的水，将泡发好的银耳、红枣和切好的莲藕一起放入锅中。

炖煮：

将锅内的食材煮沸后，转小火慢炖约40分钟，直至莲藕和银耳变得软糯。

加入雪梨：

将切好的雪梨块加入锅中，继续炖煮5至10分钟，直到雪梨变软。

调味：

根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，粥体浓稠。

注意事项

炖煮过程中要保持小火，避免大火导致水分蒸发过快。

可以根据个人喜好调整炖煮时间，喜欢口感软糯的可以适当延长炖煮时间。

使用新鲜食材，确保煮出的粥口感和营养价值最大化。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：1小时

总时间：1小时15分钟

分量

本菜谱可供3至4人食用

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道营养丰富的莲藕雪梨银耳煮粥了。这道甜品不仅美味，还适合在干燥的季节食用，具有润肺美肤的功效。