用什么把豆浆点成豆腐
制作豆腐的过程通常涉及将豆浆凝固成豆花，然后再通过压制去除多余的水分，形成豆腐。以下是几种常见的点豆腐方法：
使用盐卤
将黄豆浸泡、磨浆、过滤得到豆浆。
煮沸豆浆后，加入适量的盐卤（氯化镁溶液），分次加入并不断搅动，直至豆浆凝固成豆花。
将豆花包入布袋中，挤压去除多余水分，即可得到嫩豆腐。
使用石膏
将黄豆浸泡、磨浆、过滤得到豆浆。
煮沸豆浆后，加入适量的石膏粉或石膏浆（硫酸钙溶液），边加边搅动，直至豆浆凝固成豆花。
将豆花包入布袋中，挤压去除多余水分，即可得到老豆腐。
使用酸浆
将黄豆浸泡、磨浆、过滤得到豆浆。
煮沸豆浆后，加入适量的酸浆（可能是醋或柠檬汁），边加边搅动，直至豆浆凝固成豆花。
将豆花包入布袋中，挤压去除多余水分，即可得到嫩豆腐。