荸荠蒜头葱猪肉馅

荸荠蒜头葱猪肉馅是一种非常受欢迎的中式馅料，通常用于制作饺子、包子等面点。它的特点是口感丰富，既有猪肉的鲜美，又有荸荠的清甜，再加上蒜头和葱的提味，使得整个馅料更加美味可口。以下是制作荸荠蒜头葱猪肉馅的步骤和所需材料：

材料

猪肉馅 500克

荸荠 200克（或根据个人口味调整）

葱 适量

蒜 适量

姜 适量

盐 适量

生抽 适量

花椒粉 适量

料酒 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

鸡精或糖 适量（可选）

面包屑 少许（可选）

淀粉 少许（可选）

鸡蛋 1个（可选）

制作步骤

准备材料

猪肉馅放入大碗中。

葱、姜、蒜分别剁成末。

荸荠去皮后切成小块或用料理机打成碎末。

调味

在肉馅中加入盐、生抽、花椒粉、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精（或糖）等调料，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一个鸡蛋，增加馅料的黏性。