茄子块和什么搭配好吃呢

茄子块可以与多种食材搭配，形成美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配及其做法：

番茄茄子盖饭

食材：茄子2根，番茄3个

做法：茄子洗净切大块，煎至两面焦黄色；番茄切块炒至软烂，加入茄子块和调味料，翻炒均匀即可。

茄子、土豆、青椒搭配

食材：茄子、土豆、青椒、胡萝卜、葱、蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉

做法：茄子、土豆切块煎至金黄；调味料炒匀后加入蔬菜，大火翻炒至熟透。

茄子炒毛豆

食材：茄子1个，毛豆适量，大蒜2瓣，生姜适量，青葱适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量

做法：茄子切块，毛豆备好；先炒蒜末、姜丝和青葱，再加入茄子和毛豆翻炒，调味即可。

土豆烧茄子

食材：土豆、茄子、牛肉/猪肉/鸡肉片、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油

做法：土豆和茄子切块，肉片腌制后煸炒；加入葱姜蒜炒香，再加入调味料和蔬菜炖煮。