冬瓜海带莲子排骨

冬瓜海带莲子排骨汤是一道营养丰富、功效全面的养生汤品。它具有清热解暑、健脾养胃、补肾强身、利尿消肿和美容养颜等功效。以下是几种常见的冬瓜海带莲子排骨汤的做法：

简单做法

材料：排骨500克，冬瓜500克，海带200克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1. 排骨洗净切段，焯水后捞出沥干。

2. 冬瓜去皮切块，海带提前泡发洗净切丝。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入冬瓜块和海带丝，继续炖煮20分钟。

5. 调入料酒、盐、胡椒粉，炖煮10分钟后关火。

6. 撒上葱花、香菜等点缀即可享用。

家常做法

材料：排骨300克，冬瓜400克，干海带、食盐、水、胡椒粉、白醋、姜片、食用油适量。

步骤：

1. 干海带提前浸泡去沙，排骨用清水浸泡去血水。

2. 炒锅热后加入食用油，放入排骨和姜片煸炒出香味。