鸡蛋火腿菠菜炒面

鸡蛋火腿菠菜炒面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

鸡蛋：2个

火腿肠：1根

菠菜：1把

玉米面条或方便面：适量

酱汁材料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱各适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

菠菜洗净掰成两段，火腿肠切片备用。

煮熟玉米面条或方便面，捞出过凉水，控干水分。菠菜焯水至熟透后捞出，过冷水后沥干水分。

炒鸡蛋

另起一个锅，添加适量的食用油，加热后将鸡蛋液倒入锅中炒碎，炒至蛋碎即可盛出备用。

炒火腿肠和蔬菜

在同一个锅中，加入少许油，加热后放入火腿肠片翻炒至微黄。

接着加入菠菜翻炒均匀，直到菠菜变软。

炒面条

将面条加入锅中，翻炒均匀。