全部瘦肉怎么炖汤

炖制全部瘦肉汤有多种方法，可以根据个人口味和营养需求选择不同的配料和步骤。以下是几种常见的做法：

清补凉瘦肉汤

用料：瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡实5克。

做法

1. 把瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

2. 清洗全部清补凉配料。

3. 把适量的清水煲滚，放入全部食材，文火煲3小时，出锅放盐调味即可。

功效：此汤清甜滋补，有祛湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适合身体瘦弱，虚不受补者饮用。

简单瘦肉汤

用料：新鲜猪瘦肉150克，盐少许，清水适量。

做法

1. 选一块新鲜的猪瘦肉，用清水冲洗干净，剁成肉末。

2. 肉末加一点点盐，用手抓匀，抓到肉末开始有点“黏手”的感觉。