金针菇银耳卷心菜

金针菇银耳卷心菜

金针菇、银耳和卷心菜是三种常见的蔬菜，它们可以一起烹饪，制作出美味的菜肴。以下是金针菇银耳卷心菜的做法：

材料

金针菇 200克

银耳 50克

卷心菜 200克

鸡蛋 2个

猪肉 120克

辅料：油 30ml、盐 3g、葱 10g、姜 5g、料酒 15ml、黄豆酱油 10ml、白糖 5g、味精 2g

步骤

准备工作

金针菇摘洗干净，过热水焯一下。

银耳洗净，过热水焯一下，盛到盘子里备用。

卷心菜洗净切丝，过热水焯一下。

鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。

猪肉切成丝或末。

炒制

锅里放油，放入猪肉煸炒至变色。

放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、黄豆酱油、白糖翻炒。

放入金针菇、银耳翻炒。

放入卷心菜翻炒均匀。