醴陵烟熏腊肉房怎么建造

建造一个醴陵烟熏腊肉房需要考虑以下几个关键因素：

结构设计

底座：作为烟熏房的基础，需要坚固稳定。

支撑板：用于固定安装板，支撑整个结构。

安装板：安装电机和其他设备。

电机：通过联轴器连接转轴，用于驱动转盘旋转。

转盘：设有多个挂钩孔，用于悬挂腊肉。

挂钩：用于固定腊肉，使其在烟熏过程中均匀受热。

顶针和半圆环：用于固定和悬挂腊肉，确保烟熏均匀。

灶炉：位于转盘正下方，用于提供烟熏所需的热量和烟雾。

烟熏过程

腌制：将新鲜猪肉经过食盐、花椒等多种配料腌制，以增加风味。