腊肉厂员工职责表

腊肉厂员工的职责主要包括以下几个方面：

腌制岗位

负责产品的腌制拌料。

运送腌制均匀的产品至冷藏室。

按时完成当天规定的数量。

搅拌、清洗和消毒工器具，保持设备清洁。

完成班组长布置的其他相关工作。

熏制岗位

负责产品的熏制、冷却。

按时完成当天规定的数量。

熏制过程中要随时观察火力大小，防止产品熏糊或烤焦。

清洗和消毒熏制锅、熏制架等工器具。

完成班组长布置的其他相关工作。

热干岗位

负责产品的烘干。