豆角炒香椿
豆角炒香椿是一道美味的家常菜，结合了香椿的香气和豆角的口感，做法简单，营养丰富。以下是制作豆角炒香椿的步骤：
食材准备
香椿 100克
豆角 150克（根据个人口味调整）
大蒜 3瓣
姜 1小块
干辣椒 2个（可根据口味调整）
生抽 1汤匙
盐 适量
食用油 适量
制作步骤
香椿处理
选择新鲜的香椿，去除硬杆部分，用清水洗净。
焯水：将香椿放入沸水中，加入少许盐，焯水1分钟内捞出，迅速投入冷水中拔凉，然后沥干水分，切成小段备用。
豆角处理
豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
如果豆角较厚，可以提前焯水，以缩短炒制时间。
调料准备
大蒜和姜去皮，切成末。
干辣椒切成小段。