虾仁豆芽咸菜汤

虾仁豆芽咸菜汤是一道营养丰富、开胃健脾的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

虾仁：100克

豆芽：200克

小油菜（可选）：1棵

豆腐（可选）：半块

大葱：1根

姜：2片

盐：适量

鸡精（可选）：适量

香油/芝麻油：几滴

制作步骤

虾仁处理：用开水将虾仁浸泡15分钟左右，洗净待用。

豆芽处理：将豆芽掐去根须，洗净。

煮汤：

将浸泡虾仁的水（洗净泥沙与杂质）倒入砂锅内，加入虾仁、大葱、姜片、细盐、豆芽。

用中火烧开后，见汤呈白色，再加入味精。

如果喜欢，可以加入豆腐和小油菜。