芋头炒脆肠

芋头炒脆肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：芋头、脆皮肠、香葱、冰糖、盐、鸡精

步骤：

1. 芋头削皮，洗净，切小片；脆皮肠洗净，切成圆形状；香葱洗净，切碎。

2. 锅中热油，将芋头放下去炸至表面略微焦黄，捞出控油。

3. 锅中放少许油，加入冰糖，搅匀至冰糖变黄，放入炸好的芋头翻炒。

4. 加入脆皮肠，继续翻炒片刻，可加入适量水，盖上锅盖煮一会儿。

5. 水快干时，放入盐、鸡精、香葱，翻炒片刻即可出锅。

简易做法

食材：芋头、香肠、生姜、蒜片、盐、美味鲜

步骤：

1. 芋头洗净切块，香肠切片，准备好生姜和蒜片。