海参冬瓜鸡汤作法

海参冬瓜鸡汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作海参冬瓜鸡汤的简单做法：

材料

海参：适量

冬瓜：适量

鸡肉或猪骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

葱末：适量

步骤

准备鸡肉或猪骨

鸡肉或猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后煮10分钟，然后捞出洗净备用。

准备冬瓜

冬瓜削皮去籽，切成块状备用。

准备海参

海参先用冷水浸泡2个小时，然后刮去表面的杂质，清洗干净备用。

焯水去腥

取一个干净的锅，加入适量的水，放入鸡肉或猪骨，焯水去腥。

炖煮

煮沸后，将鸡肉或猪骨捞出洗净，放入清水锅中，加入姜片、料酒、盐，大火煮沸后改小火慢炖1-2个小时，提取鲜味。