蚂蚁香蕉蛋糕

蚂蚁香蕉蛋糕是一种以香蕉为主要材料的甜点，以下是几种不同的制作方法和所需材料：

方法一：

材料：

香蕉 3600 克

白糖 3600 克

鸡蛋 37 个

高筋面粉 3600 克

小苏打 120 克

牛奶 2100 克

制作步骤：

1. 将香蕉去皮，放入搅拌机，打成泥状。

2. 在香蕉泥中加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到白糖完全溶解。

3. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，加入香蕉泥中，继续搅拌均匀。

4. 将高筋面粉过筛，加入到香蕉泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 将小苏打加入到牛奶中，搅拌均匀，然后加入到香蕉泥中，继续翻拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。

7. 将模具放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 1-1.5 小时，直到蛋糕表面金黄酥脆，插入牙签后拔出没有粘连物即可。

8. 将烤好的蛋糕取出，放在晾网上晾凉。

方法二：

材料：

去皮香蕉 230克

普通面粉 230克

鸡蛋（带壳约65g）3个

牛奶 30克

黄糖/白糖 70克

红糖 10克

盐 1克

玉米油/融化黄油 60克

食用小苏打 2克

泡打粉 6克

制作步骤：

1. 在模具里垫上烘焙纸或油布，备用。

2. 先准备好干粉：面粉、小苏打、泡打粉混合备用。

3. 准备液体：用叉子/蛋抽把香蕉压成泥状，加入红糖、砂糖、盐、牛奶，搅拌后再加入鸡蛋和油，用蛋抽搅拌均匀。

4. 开始预热烤箱，上下火170摄氏度。

5. 将干粉过筛到液体中，用刮刀轻拌至无干粉即可装入模具，此时烤箱也预热好了，170度，中层，烤50分钟。

6. 取出后迅速脱模，彻底晾凉切片食用。

方法三：

材料：

低筋面粉 500克

香蕉 400克

鸡蛋 250克

牛奶 150克

小苏打 5克

白糖 250克

植物油 75克

制作步骤：

1. 将香蕉去皮，取香蕉果肉，先压成香蕉蓉，再放入搅拌器中，加入白糖，鸡蛋液搅匀。

2. 再放入牛奶、低筋面粉、小苏打和少许清水，继续打至浓糊状，以备用。

3. 打开锅盖，倒少许植物油进锅内，然后再倒蛋糕糊，按煮饭键加热，跳到温度处，再按一次，大约需要30分钟，等熟后即可。

这些食谱都使用了不同的材料和步骤来制作蚂蚁香蕉蛋糕，可以根据个人口味和条件选择合适的食谱尝试制作。