有苦瓜没有肉

当家里只剩下苦瓜而没有肉时，你可以尝试以下几种炒苦瓜的方法，既简单又美味：

苦瓜去籽切薄片，用少许盐腌制10分钟，挤去水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

锅中再加少许油，放入苦瓜片翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

苦瓜去籽切薄片，用少许盐腌制10分钟，挤去水分。

大蒜剁成蒜末。

热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入苦瓜片翻炒至断生，根据口味调整盐量，炒匀即可。

苦瓜去籽切薄片，用少许盐腌制10分钟，挤去水分。

芽菜准备好。

热锅凉油，放入一半蒜末煸炒出香味，加入苦瓜和胡萝卜丝翻炒至断生，加入芽菜和剩下的蒜末，翻炒1分钟，使芽菜均匀遍布苦瓜表面，炒匀即可。