包子馒头放多少盐

包子馒头的盐用量可以根据不同的配方和口味进行调整。以下是一些常见的建议：

一般用量

每100克面粉添加0.5-1克食用盐。

一斤面粉（约500克）放2-5克盐。

具体配方

对于普通包子，一斤面粉（500克）放两克盐即可。

纯肉馅包子，500克肉馅放8克盐。

夹心肉包子，盐15克。

注意事项

过量会使馒头口感发咸，影响整体风味。

放盐可以促进酵母的繁殖，加速发酵，同时增加面团的筋度和弹性。

蒸馒头时，盐的用量应适中，过多可能会影响发酵。

综合以上信息，可以得出以下结论：

普通包子：每100克面粉添加0.5-1克盐，或者一斤面粉放2-5克盐。

纯肉馅包子：500克肉馅放8克盐。

夹心肉包子：盐15克。