甜品做法没有奶油

材料：鸡蛋黄、糖、鲜奶、全脂奶粉、玉米淀粉。

步骤：

1. 打4个鸡蛋，取蛋黄备用。

2. 加糖和蛋黄打均匀，糖蛋液非常稠。

3. 鲜奶加奶粉和玉米淀粉调匀后煮至微开，晾凉。

4. 将晾凉的牛奶慢慢加入糖蛋液中，搅拌均匀。

5. 倒入锅里慢慢煮至微开，关火，晾凉后放入冰箱冷冻室冰冻4-6小时。

材料：蛋挞皮、蛋黄、牛奶、白糖。

步骤：

1. 蛋挞皮直接摆到烤盘中，不需要解冻。

2. 蛋黄与白糖搅拌均匀，加入牛奶，边倒入边搅拌。

3. 称为细腻的蛋挞液，倒入蛋挞皮中，八分满即可。

4. 烤箱200度，烤25分钟，蛋挞表面有黄色斑块即可。

材料：低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、柠檬汁。

步骤：

1. 蛋黄与蛋白分离，蛋黄用手动打蛋器搅匀后，加入玉米油和牛奶。

2. 加入细砂糖，搅拌至乳化状态。

3. 筛入低筋面粉与玉米淀粉，用刮刀切拌均匀至细腻无颗粒面糊状。

4. 蛋白打到呈鱼眼大小泡状，分次加入细砂糖，打至提起打蛋头，蛋白呈尖角状。

5. 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，轻震几下，放入预热至140℃的烤箱，烤60分钟。

材料：内脂豆腐、香蕉、吉利丁片、牛奶、低脂奶酪。

步骤：

1. 豆腐汆水后沥干，放入搅拌机中，加入香蕉打成泥。

2. 牛奶加热至60-70度，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

3. 将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀，然后放入冰箱冷藏4小时以上。

4. 将低脂奶酪隔热水搅拌至细滑状态，与香蕉豆腐慕斯液混合，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

这些甜品做法都不含奶油，但依然可以制作出美味可口的甜品。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。