煎鱼配米饭

煎鱼配米饭是一道经典且美味的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

准备煎鱼

选择一条新鲜的鱼，如草鱼、黄尾鱼等。

将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状。

用盐、生抽、姜蒜等调料腌制鱼块，腌制10-15分钟，使其入味。

平底锅加热，放入适量的油，将腌制好的鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。

准备米饭

将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，用电饭煲或锅煮熟。

如果喜欢口感软一些的米饭，可以适当多加点水；如果喜欢硬一些的米饭，可以少加水。

搭配食用

将煎好的鱼块放在热气腾腾的米饭上，鱼块渗出的油脂渗透进米饭，使米饭变得油润鲜香。

可以在米饭上挤上一些番茄酱或酱油，增加风味。

如果想要更丰富的口感，可以尝试将煎鱼块和腊肠、蔬菜等一起放入锅中焖煮，最后在出锅时撒上一些葱花或香菜。

这样一道简单又美味的煎鱼配米饭就完成了，非常适合家庭日常食用。