面粉和猪肉做丸子的做法

要用面粉做猪肉丸子，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

猪肉绞肉 500克

葱 2根

姜 1块

大蒜 2瓣

鸡蛋 1个

面粉 适量

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

调味和搅拌

将葱、姜和大蒜剁碎，加入猪肉绞肉中。

加入鸡蛋、盐、料酒、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀，直到肉浆变得粘稠。

根据个人喜好，可以加入适量的面粉，使肉浆更加紧实。

塑形

在手上涂一些食用油，防止肉浆粘手。

用手将肉浆搓成适当大小的丸子，然后平放在盘子里。

煎制

锅中加入适量食用油，烧热后将丸子放入锅中煎至两面金黄。

炖煮

加入适量水，盖上锅盖，中小火慢慢炖煮约10-15分钟，直到丸子熟透。

调味

最后可以根据个人口味添加适量的胡椒粉和蒜末进行调味。

通过以上步骤，您可以制作出既美味又紧实的猪肉丸子。在搅拌肉浆时，确保所有材料充分混合，这样制作出的丸子才会更加美味。在煎制过程中，注意火候的控制，以免外焦里生。