猪肉烧豆芽豆腐

猪肉烧豆芽豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括猪肉、豆芽和豆腐。以下是几种不同的做法，供您参考：

绿豆芽洗净备用，肉切丝或小块，豆腐切小块，葱切段。

热锅放油，放八角，然后放香葱，放肉丝炒三分钟至肉八成熟。

放豆芽，翻炒，此时可放少许酱油和醋。

至豆芽七成熟放豆腐，可以盖上锅盖闷两分钟，然后放少许盐，翻炒一下即可出锅。

黄豆芽500克，猪肉100克，剁椒1汤匙，油适量，生抽少许，鸡精1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，蚝油少许，生姜大蒜头青辣椒适量，生粉少许，料酒少许。

黄豆芽用清水浸泡十分钟洗干净，掐去根部，焯水两分钟取出用清水冲洗一下待用。

猪肉切成丝，放油，盐，生抽，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉，生姜，大蒜头，青辣椒，腌制十分钟进味。

锅里放入肥肉中火煎出油份，将剁椒放入翻炒一下，再将瘦肉放入翻炒至八成熟盛起待用。

锅里放油，烧热放入黄豆芽翻炒一分，放盐继续翻炒一分钟，放入瘦肉翻炒均匀，放入蚝油，少许生抽，炒匀即可盛起。

五花肉剁成末状，油豆腐洗净对半切开，大豆芽摘去须根洗净。