白切羊肉的蘸料

白切羊肉的蘸料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的蘸料配方：

经典蘸料

蒜泥：10克

生抽：10克

味精：5克（可选）

香油：5克

白糖：3克

简易蘸料

蒜泥：20克

小米椒：15克

酱油：20克

食用油：10克

辣味蘸料

蒜头：1个

小米椒：2个

生抽：4汤匙

食用油：2汤匙

香味蘸料

花生或腰果：一大把（炒熟后冷却）

白芝麻：一小把（炒香后冷却）

辣椒面：若干

鲜辣粉：若干

葱末：适量

油：适量（加热到冒烟后淋在辣椒面上）

这些蘸料可以根据个人喜好进行比例调整，以达到最佳口感。建议先尝试基础的蘸料配方，然后根据个人口味逐步调整辣椒和调料的用量。