凉拌鸡肉土豆胡萝卜
凉拌鸡肉土豆胡萝卜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉 200g
土豆 1个
胡萝卜 两小段
豆瓣酱 适量
酱油 适量
米醋 适量
葱 适量
食盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
老抽 适量
蜂蜜 适量
淀粉 适量
蒜片 适量
青辣椒 适量
香油 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量（可选）
制作步骤：
鸡肉煮熟切丁
鸡肉洗净，放入锅中煮熟后放冰水里一会，使肉质紧实。然后切成小丁备用。
土豆胡萝卜煮熟切丁
土豆和胡萝卜去皮后切成小丁，放入锅中煮熟，捞出备用。