青菜干炒鸡胸肉

青菜干炒鸡胸肉是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是一道简单的做法：

食材准备：

青菜（如上海青）4棵

鸡胸肉1/2块

蒜瓣2个

姜适量

植物油适量

豆瓣酱1勺

生抽1勺

白胡椒粉半勺

制作步骤：

青菜处理

将青菜冲洗干净，撕成小块，以便入味。

鸡胸肉处理

鸡胸肉洗净，可以焯水后切成块。焯水时加入姜和料酒去腥。

炒制

锅中加油，烧热后加入蒜瓣和姜炒香。

加入鸡胸肉翻炒至变色。

加入豆瓣酱和生抽继续翻炒。

最后加入青菜块，翻炒至青菜软熟。

根据口味调整盐量，出锅前撒上白胡椒粉提香。

小贴士：

青菜撕成小块可以更好地吸收调味料的味道。