米饭焖菠菜

米饭焖菠菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

材料：菠菜4株、蒜末2大匙、白米1杯、水1杯、盐2小匙、糖2/3大匙、香油4小匙。

做法：

1. 将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。

2. 将菠菜洗净，沥干水分，切成2公分段状，叶片部分再纵切2刀备用。

3. 将平底锅烧热，加入少许油，放入蒜末爆香，再盛起备用。

4. 将蒜末、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将菠菜段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

材料：菠菜、熟米饭、少许核桃油、熟黑芝麻、盐（可选）。

做法：

1. 菠菜洗净，开水焯2分钟，捞出，攥干水分，剁碎。

2. 将菠菜碎放入熟米饭中，可以加少许核桃油和熟黑芝麻，搅拌均匀即可，吃盐的宝宝也可以放少许盐调味。