银耳黄瓜炒鸡蛋的做法

银耳黄瓜炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：

食材准备

银耳 1朵，泡发后撕碎

黄瓜 半根，切片

鸡蛋 2-3个，搅匀

盐 适量

葱、姜、蒜 适量，切碎或切片

生抽、蚝油 适量

胡萝卜、木耳 适量（可选）

制作步骤

银耳泡发后撕碎，黄瓜切片，鸡蛋搅匀备用

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用