芹菜炒虾仁能直接炒吗吗
芹菜炒虾仁 可以直接炒，但需要按照一定的步骤进行操作，以保证菜肴的口感和风味。以下是芹菜炒虾仁的详细做法：
食材准备
新鲜虾仁 200克
芹菜 200克
姜 3片
大蒜 2瓣
红椒 1个
盐 适量
胡椒粉 少许
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
玉米淀粉 1茶匙
食用油 适量
虾仁处理
将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
用少许盐、胡椒粉和料酒腌制虾仁，大约10分钟，使其入味。
在腌制好的虾仁中加入玉米淀粉，轻轻拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒制时虾仁会更加嫩滑。
芹菜准备
将芹菜洗净，切成约3厘米的小段。
红椒去籽，切成丝，以增加菜肴的色彩和口感。