酱牛肚和洋葱一起吃

酱牛肚和洋葱可以一起食用，并且可以制作出美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

牛肚 300g

洋葱 2个（约400g）

青椒 2个

红椒 1个

调料：生抽 15ml、盐 适量、蒜末 15g、料酒 30ml、食用油 30ml、白胡椒粉 3g

牛肚处理

挑选颜色呈浅白色或淡黄色、表面有光泽且富有弹性的牛肚。

水中加入料酒和姜片，去除腥味。

沥干水分后切成3毫米厚的薄片，保证口感脆嫩。

蔬菜处理

洋葱对半切开，再横着切成5毫米宽的月牙形，防止炒散。

青红椒去蒂去籽，切成小菱形，既好看又容易入味。

烹饪步骤

热锅爆香，锅中放油大火烧至7成热，下入蒜末爆香。