辅食藕片炒洋葱

辅食藕片炒洋葱

食材准备

莲藕 适量

洋葱 适量

青蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

白糖 适量

白醋 适量

料酒 适量

生粉 适量

鸡精 适量

制作步骤

莲藕和洋葱切好备用：

将莲藕切成薄片，洋葱切成丁或条状，青蒜切成小段。

调水淀粉：

将生粉与少量水调成水淀粉备用。

煮莲藕：

锅中加水烧开，放入莲藕片煮熟，然后捞起并浸入冷水中，使藕片更加爽脆。

炒制：

净锅中加入适量食用油，先下洋葱翻炒至香味出来，然后依次放入莲藕片，加入适量的盐、鸡精、白糖、料酒和白醋，最后调入水淀粉大火快速翻炒，最后加入青蒜段。

装盘：

将炒好的藕片洋葱盛出装盘，即可享用。

小贴士

藕片先煮好再浸入冷水中，可以使炒出来的藕片颜色更加洁白，口感更加爽脆。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的色泽和口感。